近年来，，，， ，，淡水水体富营养化引起的藻类大宗滋生及相关藻毒素污染已在天下规模内被普遍报道。 。。。。 。微囊藻毒素(microcystins，，，， ，，MCs)是由微囊藻属、鱼腥藻属等藻类爆发的有毒代谢产品，，，， ，，其漫衍广、结构稳固、毒性强，，，， ，，可通过饮用水、水产品和农作物等途径进入人体，，，， ，，对肝脏、肾脏、生殖系统、神经系统等具有毒性效应，，，， ，，对人体康健组成严重威胁。 。。。。 。
MCs具有亲水性，，，， ，，在水中消融度最高可达1 g/L。 。。。。 。同时，，，， ，，MCs具有很强的耐热性，，，， ，，在300 ℃条件下仍能坚持较长时间不剖析，，，， ，，加之耐酸碱，，，， ，，一旦自来水和食物爆发MCs污染，，，， ，，高温烹协调煮沸等加工历程均不易将其破损和去除，，，， ，，食物清静即无法包管。 。。。。 。大宗研究批注，，，， ，，MCs能够在螺类、贝类、鱼、虾等多种水产品中积累并沿食物链转移。 。。。。 。
因此，，，， ，，急需开发用于检测食物中MCs的快速监测工具和改善食物中降解MCs的手艺，，，， ，，以保唬唬�；；；；す诳到『腿繁Ｊ澄锴寰灿胫柿俊� 。。。。 。
检测微囊藻毒素有哪些要领呢
现在对MCs的检测有许多要领,如高效液相色谱(HPLC)、薄层层析法(TLC)、质谱(MS)、聚合酶链反应(PCR)法 ,酶联免疫吸附试验( ELISA)以及卵白磷酸酶抑制试验 (protein phosphatase inhibition assay , PPIA)等。 。。。。 。其中高效液相色谱 - 紫外检测(HPLC-UVD) 和质谱法(LC-MS)装备腾贵 ,大宗的同源物却只有很小规模可选择作为标准。 。。。。 。且这些要领还需要高素质的事情职员 ,微囊藻毒素含量 ≤1mg/L 的检测极限则需要对样品举行预浓缩。 。。。。 。而酶联免疫吸附检测手艺是使用抗原抗体反应检测标本中微量物质的要领 ,由于具有简朴、快速、迅速、低本钱等优势 ,越来越受到普遍的关注。 。。。。 。
关于酶标抗体法
国家标准《水中微囊藻毒素的测定 GB/T 20466—2006》划定了高效液相色谱法和间接竞争酶联免疫吸附法测定水中微囊藻毒素(环状七肽)的条件和详细剖析办法。 。。。。 。《食物清静国家标准 水产品中微囊藻毒素的测定 GB 5009.273—2016》中划定了，，，， ，，水产品微囊藻毒素(环状七肽)的液相色谱-串联质谱和间接竞争酶联免疫吸附的测定要领。 。。。。 。下面我们先容一下酶联免疫吸附法在检测微囊藻毒素中的运用。 。。。。 。
酶标抗体法，，，， ，，又名酶联免疫吸附法(Enzyme linked immunosorbent assay，，，， ，，简称ELISA)，，，， ，，酶联免疫吸附法是一项把抗原抗体的免疫反应和酶的高效催化作用原理有机团结起来的一种检测手艺。 。。。。 。该手艺的主要依据有三点 : (1) 抗体吸附在固相载体外貌后 ,仍具有和抗原爆发免疫反应的特征;(2)抗原和酶团结后所形成的团结物(酶标抗原),仍具有免疫反应特征和酶的催化特征;(3)酶标抗原和抗体团结后,团结物中的酶 ,能催化底物天生有色物质,且颜色的深浅,可作为判断抗原含量的依据。 。。。。 。
检测MCs的ELISA主要有三种基本类型:抗原抗体复合物酶联免疫法(IC ELISA),间接竞争酶联免疫法( Indirect cELISA)和直接竞争酶联免疫法( direct cELISA)。 。。。。 。雷腊梅等对水样、藻样及水产品中MCs的浓度举行了测定。 。。。。 。效果批注 ,抗原抗体复合物酶联免疫法迅速度最高,以单抗包被酶标板,整个测样时间需要2.5h。 。。。。 。直接竞争 ELISA 要领迅速度相对较低,但操作最为简朴,测样时间只需1.5h。 。。。。 。也基于这一缘故原由 ,以是现在在市场上可购置的MCs检测试剂盒多接纳直接竞争ELISA要领。 。。。。 。
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